Bio AB / UE
Miel de manguier
Capté au cœur des vergers de Pouembout, un miel fruité et gourmand, à la douceur ronde qui rappelle le fruit mûr.
- Origine
- Pouembout, Nouvelle-Calédonie
- Récolté par
- Sonia Dubois
- Certification
- Agriculture Biologique (AB / UE)
- Intensité
- Équilibré
Vente réservée aux professionnels : importateurs, distributeurs, épiceries fines, hôtels et restaurants.
Le goût du miel de manguier
Au printemps, les manguiers se couvrent de petites fleurs très visitées par les abeilles. Le miel qui en naît surprend par ses notes fruitées et sa gourmandise, sans contenir le moindre fruit.
Sonia Dubois installe ses ruches à Pouembout, au cœur des vergers de manguiers. En lien étroit avec les arboriculteurs voisins, elle place ses colonies au plus près des arbres en fleurs pour récolter un nectar concentré, au moment juste de la saison.
D'où vient notre miel de manguier ?
Pouembout, terre de vergers
Pouembout, sur la côte Ouest de la province Nord, est une terre d'élevage et de vergers. Ses manguiers fleurissent au printemps calédonien et offrent aux abeilles une floraison généreuse.
Voir la carte des terroirs →Comment déguster le miel de manguier
Thé & boissons
Dans un thé noir, un rooibos ou un smoothie tropical.
En cuisine
Sur un yaourt, une salade de fruits, dans un lassi, ou pour laquer un canard ou des travers de porc.
Bien-être & rituels
Au petit-déjeuner, sur des crêpes ou un bol de fruits frais.
Le miel de manguier pour les professionnels
OROA fournit importateurs, distributeurs, épiceries fines, hôtels et restaurants. Vente exclusivement sur devis.
- Formats
- Pots de 140 g, 250 g et 400 g
- Certification
- Agriculture Biologique (AB / UE)
- Traçabilité
- Jusqu'à la commune et à l'apiculteur
- Contrôles
- Analyses en laboratoire (pollen, résidus, humidité)
- Commande
- Sur devis, volumes minimums selon la destination
- Idéal pour
- Hôtellerie, petit-déjeuner, pâtisserie, coffrets tropicaux
Questions fréquentes sur le miel de manguier
Il évoque le fruit mûr par ses notes fruitées, mais il ne contient ni fruit ni arôme ajouté : tout vient du nectar des fleurs de manguier.
Au printemps calédonien, pendant la floraison des manguiers dans les vergers de Pouembout.
Yaourts, salades de fruits, lassis et smoothies, mais aussi canard laqué ou travers de porc : sa douceur fruitée équilibre les plats sucrés-salés.
OROA vend exclusivement aux professionnels : importateurs, distributeurs, épiceries fines, hôtels et restaurants. Envoyez-nous une demande de devis via le formulaire ci-dessous ou sur WhatsApp, en précisant votre pays et vos volumes : nous revenons vers vous avec une proposition adaptée. Formats disponibles : 140 g, 250 g et 400 g.
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